糖尿病患者可以通过以下方法来控制血糖，同时保持均衡营养：

1.控制总热量：根据自身年龄、性别、身高、体重、血糖等具体情况，制定合理的每日热量摄入计划，避免热量摄入过多或不足。

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2.合理安排饮食结构：每餐饭除了要包括主食、蔬菜和荤菜外，还要合理搭配高升糖指数食物（GI值≥70）和低升糖指数（GI值≤55）食物，从而使整体食物的升糖指数维持在一个中等的水平。此外，饮食要多样化，不要只吃单一的食物，建议每日膳食中，全谷物食品要吃3种以上，主食要与粗细粮搭配并经常更换种类，也可以加入豆类、蔬菜等，让营养更加丰富和全面。

3.多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，对糖尿病患者非常有益。建议多样化摄入蔬菜和水果，以获得不同的营养素和天然糖分。

4.适量摄入蛋白质：糖尿病患者需要摄入适量的蛋白质，以维持身体的正常功能。应选择瘦肉、鱼、家禽、豆类等优质蛋白质来源。

5.控制糖分摄入：糖尿病患者需要控制糖分的摄入量，以维持血糖水平。但是，应避免过分限制饮食，以免导致营养不良。

6.适当增加膳食纤维：膳食纤维可以帮助糖尿病患者控制血糖和体重，同时增加饱腹感。建议多吃富含膳食纤维的食物，如燕麦、全麦蛋1花汤、番茄蛋花汤、海带汤等。全麦面包、蔬菜、水果等。

7.合理安排餐次：糖尿病患者可以采取少食多餐的方式，以维持血糖的稳定。同时，应避免暴饮暴食和过度饥饿。建议糖尿病患者每餐饭前先喝汤，可以帮助控制食物的摄入量；吃饭时先吃蔬菜和肉类，再吃主食，可以减缓血糖升高的速度；细嚼慢咽，每口咀嚼40次左右，每餐饭的时间以30分钟为宜，并且饭后多运动；同时保持良好的饮食习惯和生活方式，才能更好地控制血糖水平。